اللحوم الحمراء والسرطان.. دراسة "تحسم الجدل"

بعد سنوات طويلة من التحذيرات المستمرة من تناول اللحوم الحمراء والمصنعة وربطها بالسرطان، ظهرت دراسة جديدة بمشاركة علماء من دول مختلفة، تضرب عرض الحائط بكل الدراسات السابقة، وتؤكد أن تناول اللحوم لا يضر بالصحة وأن على محبيها الاستمرار في تناولها.

وكانت دراسات سابقة قد ذكرت أن تناول لحوم البقر والضأن والخنزير، يمكن أن يزيد من معدلات الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكتة الدماغية أو مرض السكري من النوع 2.

وشارك باحثون من كندا وإسبانيا وبولندا في الدراسة الجديدة، التي راجعت 61 دراسة سابقة شملت أكثر من 4 ملايين شخص، كانت قد تابعت حالتهم الصحية وطبيعة الأغذية التي تناولوها، إلى جانب 12 دراسة قام 54 ألف شخص من المشاركين فيها، بإحداث تغييرات على نظامهم الغذائي.

وبعد مراجعة الدراسات وبياناتها، وجد الباحثون من جامعتي دالهاوسي وماكماستر في كندا، ومركز كوكراين للأبحاث في إسبانيا وبولندا، أن الأدلة التي استندت عليها الدراسات السابقة "ضعيفة ولا تصلح لأن يبني عليها العلماء تحذيرات أو نصائح بشأن الطريقة التي ينبغي على الناس أن يعيشوا حياتهم وفقا لها"، حسب ما ذكرت صحيفة "نيويورك تايمز".

واعتبر الباحثون أن السبب في "ضعف" النتائج السابقة، أن الدراسات كانت "غامضة للغاية"، ولم تثبت وجود صلة مباشرة بين اللحوم والصحة.

وكنتيجة للدراسة الجديدة، قالت لجنة مكونة من 14 خبيرا من 7 دول، إنه ينبغي على الناس مواصلة تناول متوسط كمية اللحوم الحمراء الحالية، والتي تتراوح بين 3 و4 حصص في الأسبوع.

يشار إلى أن آراء العلماء وخبراء التغذية منقسمة حيال الدراسة جديدة، إذ دعمها بعضهم وأكدوا أهمية تناول اللحوم، فيما اعترض عليها آخرون، مثل البروفيسور في جامعة أوكسفورد تيم كي، الذي قال: "تشير التقديرات الحديثة إلى أن أكثر من 5 آلاف شخص في المملكة المتحدة يصابون بسرطان الأمعاء بسبب استهلاك اللحوم المصنعة كل عام".

وتابع: "لهذا السبب توصي الحكومة الأشخاص بالتقيد بتناول 70 غراما يوميا من اللحوم الحمراء والمعالجة".

الاكثر من منوعات

أخبار محلية

  • "الشؤون الإسلامية" تعلن عن موعد التسجيل لموسم الحج القادم 1447هـ

    كشفت الهيئة العامة للشؤون الإسلامية والأوقاف والزكاة أن موعد التسجيل لموسم الحج القادم 1447هـ /2026 سيكون في شهر سبتمبر القادم للذين لم يسبق لهم الحج من قبل من مواطني الدولة، وذلك عبر قنوات الهيئة الرسمية وفق الآلية والاشتراطات التي سيعلن عنها بمدة كافية قبل بدء التسجيل

  • حمدان بن زايد يستقبل سفير روسيا الاتحادية لدى الدولة

    استقبل سمو الشيخ حمدان بن زايد آل نهيان، بقصر النخيل في أبوظبي، سعادة تيمور زابيروف، وجرى خلال اللقاء بحث العلاقات الثنائية بين البلدين وسبل دعمها وتطويرها في مختلف المجالات السياسية والاقتصادية والثقافية، وثمن السفير الروسي دور الإمارات الإقليمي والدولي في دعم الأمن والاستقرار

  • سلطان بن أحمد القاسمي يترأس اجتماع مجلس أمناء جامعة الشارقة

    ترأس سمو الشيخ سلطان بن أحمد بن سلطان القاسمي، الاجتماع التاسع والخمسين لمجلس أمناء جامعة الشارقة، والذي عُقد اليوم في مكتب سموه بمقر الجامعة، وأشاد سموه بتطور أداء جامعة الشارقة واستمرارها في الحفاظ على مستواها المرموق بين الجامعات، وذلك من خلال التطوير المستمر لمنظومة البحث العلمي ومواءمة برامجها الأكاديمية مع المستجدات العالمية والتطورات التكنولوجية الحديثة

  • ولي عهد الشارقة يكرم الفرق المشاركة في إخماد حريق ميناء الحمرية

    أكد سمو الشيخ سلطان بن محمد بن سلطان القاسمي، أن الأزمات والتحديات تثبت الجاهزية العالية للفرق الوطنية وتميزها في استعدادها وقدرتها على مواجهة التحديات الطارئة بكفاءة واقتدار ومهارة عالية لتفادي الخسائر البشرية وتقليل الأضرار على المستوى البيئي والفني والبنية التحتية والمرافق وغيرها، وكرم سموه الجهات المشاركة في التعامل مع حريق ميناء الحمرية، معرباً عن شكره العميق لجميع من شارك في هذا العمل